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殼寡糖系列
食品級(jí)殼寡糖
Chitosan oligosaccharide
殼寡糖是以甲殼素和殼聚糖為原料，通過現(xiàn)代生物技術(shù)和高科技工藝降解提純而成，是近年來現(xiàn)代化生物技術(shù)的結(jié)晶。
殼寡糖的功能作用與甲殼素和殼聚糖有相似點(diǎn)，也有不同之處，應(yīng)根據(jù)不同的情況區(qū)別辯證區(qū)別使用。
殼寡糖分子量低，水溶性好，生物活性高，克服了了甲殼素和殼聚糖不能溶解于水、不易被吸收的難題。
殼寡糖技術(shù)指標(biāo)：
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技術(shù)指標(biāo) |
質(zhì)量規(guī)格 |
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外觀 |
淺棕色粉末 |
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脫乙酰度 |
>85%；90% |
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粘度(5%) |
<10 mPa.s |
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分子量 |
<3000 |
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水分 |
<10% |
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灰分 |
<1% |
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鉛 |
<2ppm |
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砷 |
<1ppm |
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菌落總數(shù) |
<1000 |
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霉菌和酵母菌 |
<25 |
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大腸菌群 |
陰性 |